Endives roties au reblochon

Lever les premières feuilles des endives et couper les trognons. Les nettoyer et les égoutter.

Les couper ensuite en deux dans le sens de la longueur.

Faire fondre le beurre dans une poele et y mettre à rotir les endives. Saler, poivrer et ajouter un peu de cassonade pour les caraméliser. Cuire 10 à 15 minutes en les retournant souvent.

Ajouter par dessus le reblochon coupé en lamelles. Couvrer et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.

Poivrer de nouveau et servez chaud.

Bon appétit