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Entrecôte sauce aux cèpes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Belles entrecôtes 1 Bocal de cèpes 20 Cl de crème fraiche épaisse 1 Échalote Persil ciselé 30 Gr de beurre Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Éplucher et couper l'échalote en rondelles.
Dans une poêle faire fondre 20 gr de beurre et y faire revenir les échalotes.
Bien égoutter les cèpes et les ajouter aux échalotes. Les laisser cuire quelques minutes et ajouter ensuite la crème. Saler, poivrer et laisser réduire quelques minutes en remuant souvent. Parsemer de persil ciselé.
En même temps faire fondre le reste du beurre dans une autre poêle et y mettre à cuire vos entrecôtes quelques secondes sur les deux faces.
Les napper de sauces aux cèpes et accompagner de frites et d'une petite salade !!
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet