Feuilleté pissaladière

Couper 4 rectangles dans la pâte feuilletée. Les réserver sur la plaque de votre four.

Éplucher et couper les oignons en lamelles.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire caraméliser les lamelles d'oignons à feu moyen. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de provence.

Les mettre sur les rectangles de pâte feuilletée en laissant 1 cm sur les bords. Ajouter 1 filet d'anchois et 1 olives coupée en deux.

Les mettre à cuire dans votre four préchauffé à 220 °c pendant 5 minutes environ. Vos feuilletés doivent etre bien gonflés et dorés.

Déguster bien chaud avec une petite salade.