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Filet mignon au chorizo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignon 10 tranches de chorizo 1 verre de vin blanc 1 petit fromage chamois d'or herbes de Provence persil ciselé sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Préchauffer votre four à 180 °c.
Ouvrir le filet mignon dans la longueur sans aller jusqu'au bout (en portefeuille).
Ajouter le fromage coupé en tranches et 5 rondelles de chorizo.
Ficeler le comme un rôti. Poivrer généreusement.
Mettre le filet mignon dans un plat allant au four et mouiller avec le vin blanc. Ajouter le chorizo restant tout autour.
Mettre à cuire 25 minutes environ au centre de votre four.
Avant de servir ôter la ficelle et découper de belles tranches. Parsemer de persil ciselé et saler légèrement.
Accompagner d'une bonne purée de pommes de terre maison !! Un régal !!Bon appétit !!
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet