Filet mignon à la marocaine, pommes de terre fondantes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 beau filet mignon 8 pommes de terre rouge moyennes Coriandre ciselée
Pour la marinade de la viande :30 cl d’huile d’olive 1 cuil à soupe de paprika 1 cuil à soupe de cumin1 cuil à soupe de gingembre moulu 1 cuil à soupe de coriandre en grains1 cuil à café de muscade6 clous de girofle 1 cuil à café de cannelle 1 belle gousse d’ail Sel et poivre du moulin
Pour la marinade des pommes de terre :15 cl d’huile d’olive 1 cuil à soupe de paprika 1 cuil à soupe de curcuma Sel et poivre du moulin
Pour la sauce d’accompagnement :1 yaourt nature 2 cuil à soupe de jus de citron frais 6 feuilles de menthe ciselée Sel et poivre du moulin

Préparation:

Préparer vos marinades. Mélanger bien chacunes d'elles et réserver.

Huiler un plat à gratin et y mettre la viande. L'inciser. Étaler la marinade avec un pinceau.

Rincer les pommes de terre et les inciser au 3/4. Les disposer autour de votre viande. Les badigeonner de marinade. Saler de nouveau et poivrer.

Préchauffer votre four à 180•c.

Faire cuire votre viande environ 35 minutes (arroser de temps en temps).

Préparer votre sauce d'accompagnement en mélangeant tous les aliments et réserver au frais.

A la sortie du four parsemer de coriandre et déguster bien chaud !!