Gateau des amoureux (fraisier au chocolat)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

pour le biscuit : 180 g de chocolat à dessert 120 g de sucre 5 oeufs 80 g de beurre 40 de farine 100 g de fraise 3 cuil à soupe de confiture ( au choix )
Pour la chantilly : 40 cl de crème liquide bien froide 2 sachet de sucre vanillé 1 cuil à soupe de sucre en poudre.

Préparation:

Préparation du biscuit :

Préchauffer votre four à 180°c.

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.

Mélanger le sucre, les oeufs et la farine jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat au beurre fondu.

Transvaser dans un moule à manqué, en silicone de préférence et cuire 5 à 10 min selon le four. Bien surveiller.

Démouler et laisser refroidir 1/2 heure environ.

Préparation de la chantilly :

Dans un robot mixeur mettre la crème liquide bien froide, les 2 sachets de sucre vanillée et la cuil de sucre en poudre.

Battre jusqu'a ce que le mélange fasse un nuage.

Réserver 1/4 de la chantilly pour le décor.

Montage du fraisier :

Couper le biscuit refroidi dans le sens de la longueur.

Laver les fraises et garder les plus belles pour la déco. Couper les autres en 2.

Mettre une couche de chantilly sur le fond du gâteau, les fraises et une seconde couche de chantilly.

Mettre la seconde partie du biscuit par dessus.

Décorer avec le reste de chantilly et les jolies fraises.

Vous pouvez saupoudrer de cacao.