Gâteau salé de la méditérannée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Oeufs 1 Poignée de roquette 2 Cuil à soupe de pignons 3 Tomates séchées à l'huile 8 Cubes de féta à l'huile 2 Cuil à soupe de parmesan rapé 1 Cuil à soupe de chapelure Persil ciselé Copeaux de parmesan pour le décor Sel et poivre du moulin

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 °c.

Dans un saladier battre les oeufs et ajouter tous les ingrédients en mélangeant délicatement. Saler légérement et poivrer.

Mettre la préparation dans un petit moule à manquer en silicone de préférence (sinon huilez le légèrement avec un peu d'huile d'olive).

Mettre à cuire pendant 20 minutes environ. Surveiller la cuisson avec la lame d'un couteau.

Laisser tiédir et démouler.

Parsemer de persil ciselé et décorer de copeaux de parmesan !!