Gratin d'épinard à l'oeuf

Cuire vos oeufs dans de l'eau bouillante salée durant 15 minutes. Les laisser refroidir et les écailler.

Laver et hacher grossièrement les épinards.

Éplucher et écraser l'ail.

Faire fondre le beurre dans une casserole et y mettre à cuire les épinards et l'ail. Saler, poivrer et ajouter la muscade.

Pendant ce temps faire revenir dans une casserole, sans matière grasse, les lardons. Les ajouter ensuite aux épinards.

Les mettres dans 2 cassolettes individuelles. Par dessus déposer les oeufs durs coupés en deux dans le sens de la longueur.

Parsemer de gruyère râpé et mettre sous le grill de votre four 10 minutes.