îles flottantes au nutella

Commencer par préparer votre crème anglaise selon ma recette précédente "crème anglaise au Nutella". Réserver.

http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/creme-anglaise-au-nutella

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter le sucre en poudre.

Ajouter dans une casserole d'eau chaude des quenelles de blancs d'oeufs. Laisser frémir 2 minutes environ et les égouter sur du papier absorbant. Laisser refroidir.

Mettre la crème anglaise bien refroidie dans 4 jolies verrines. Par dessus déposer une quenelle de blanc d'oeuf.

Napper de Nutella liquide (voir mon astuce " astuce pour un Nutella liquide") et de décor en sucre.

http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/petite-astuce-pour-nutella-liquide