Le gâteau des supporters

Commencer par préparer l'insert aux framboises :

Mixer les framboises. Mettre la moitié à chauffer sur feu doux. A ébullition ajouter l'agar agar et laisser bouillir 2 à 3 minutes. Retirer du feu. Réserver dans un petit moule en silicone et mettre au congélateur (2 heures minimum).

Préparer vos biscuits roulés selon mes recettes "biscuit roulé" et "biscuit roulé au cacao".

Préparer votre mousse au chocolat.

A l'aider d'un tuto couper les formes de votre ballon dans vos génoises (comme sur ma photo). Couvrir de Nutella pour souder les formes et éviter qu'il ne s'ouvre au démoulage. Remplir la moitié de mousse. Insérer l'insert aux framboises et finir par le reste de mousse. Couvrir avec le reste de génoise (pour moi au cacao).

Laisser prendre au frais toute une nuit.

Allez les bleus !!