Les pannequets de ma grand mère

Commencer par faire cuire vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Les laisser tiédir et les écraser à la fourchette.

Ajouter les câpres, les olives coupées en deux et le percil ciselés.

Saler et poivrer généreusement.

Couper vos feuilles de bricks en deux.

Mettre la farce au milieu et les plier en pannequets.

Mettre votre huile de tournesol à chauffer. Y faire dorer les pannequets.

Servir bien chaud accompagné d'une salade.

Bon appétit et merci à ma grand mère pour cette excellente recette !!