Ma première focaccia aux olives

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 gr de farine 20 gr de levure du boulanger fraîche 25 cl d'eau tiéde 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de sel 60 gr d'olives vertes et noires 5 tomates séchées à l'huile poivre du moulin fleur de sel herbes de Provence 4 tranche de jambon cru de Bayonne

Préparation:

Dans un saladier délayer la levure avec l'eau tiéde.

Ajouter la farine, 4 cuil à soupe d'huile d'olive et le sel. Bien mélanger. Ajouter les olives coupées en rondelles et les tomates séchées en petits morceaux.

Pétrir à la main pendant 5 minutes. Disposer votre pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement huilée. L'aplatir du bout des doigts. Imbiber d'huile d'olive restante. Mettre un torchon par dessus et laisser gonfler 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°c.

Poivrer votre focaccia et ajouter un peu de fleur de sel et des herbes de Provence. Enfourner 15 minutes.

Couper votre focaccia en triangle et ajouter par dessus les tranches de jambon cru.

Déguster avec une salade verte à l'ail !!