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Médaillon de saumon aux poivrons grillés, jus de persil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Médaillons de saumon 1 Gros poivron rouge 4 Branches de persil Huile d'olive Jus de citron Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Nettoyer et faire griller votre poivron sous le grill du four. Laisser le refroidir et enlever la peau. Le couper en lamelles.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire cuire les médaillons de saumon sur les deux faces.
Dans un mixer mettre les feuilles du persil et un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et mixer.
Dans vos assiettes déposer les médaillons de saumon et par dessus déposer vos lamelles de poivron. Accompagner de jus de persil, arroser d'un filet d'huile d'olive et de citron.
Poivrer généreusement et déguster !!
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet