Merguez au cumin

Couper vos merguez en trois.

Éplucher et émincer votre échalote.

Dans une poêle faire dorer vos merguez sur toutes les faces. Retirer et réserver au chaud.

Dans la même poêle mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir les émincées d'échalotes.

Ajouter la purée de tomates et bien mélanger. Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter ensuite 2 ou 3 cuillères à soupe de cumin. Saler et poivrer.

Laisser mijoter encore quelques minutes. Ajouter vos merguez.

Préparer votre semoule épicée comme indiqué sur le paquet et servez accompagné de merguez.

Bon appétit !!