Mes lasagnes à la bolognaise

Préparer la sauce bolognaise selon ma recette "farfalle à la bolognaise". Réserver.

Préchauffer votre four à 240 °c.

préparer la sauce béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine d'un seul coup. Bien mélanger.

Ajouter le lait sans cesser de remuer. Laisser cuire 5 minutes puis dès que votre béchamel commence à durcir ajouter la muscade, le sel et le poivre.

Continuer à remuer pour éviter que ça accroche au fond de votre casserole.

Dans un plat rectangulaire mettre un peu de sauce bolognaise puis 1 première rangée de pâte à lasagne (crue) puis recouvrir de sauce bolognaise puis de béchamel. Parsemer de fromage râpé.

Faire de même sur 4 étages.

Mettre au four pendant 20 minutes environ. Vos lasagnes doivent être bien dorés.

Parsemer de persil ciselé dans chaque assiette.