Minis cannelés salés au saumon et à la ciboulette

Faire bouillir le lait avec le beurre coupé en parcelles.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la farine, les oeufs et les jaunes. Saler.

Ajouter par dessus le lait bouillant et bien mélanger pour enlever les grumeaux.

Réserver au frais 1 heure.

Préchauffer votre four à 180 °c.

Couper le saumon en tout petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Ajouter la ciboulette et le poivre.

Répartir la préparation dans un moule à minis cannelés en silicone de préfèrence.

Enfourner 1 heure au centre de votre four sans l'ouvrir.

Vos cannelés doivent être bien gonflés et dorés.

Laisser tiédir avant de démouler et servir.