Minis muffins au chorizo et ciboulette

Préchauffer votre four à 200 ° c.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et la pincée de sel.

Dans un autre saladier mélanger l'oeuf, le jaune, le lait et l'huile. Saler et poivrer.

Y ajouter la farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Couper le chorizo en petits morceaux et ciseler la ciboulette. Ajouter le tout à la préparation et mélanger de nouveau.

Mettre la préparation dans un moule à minis muffins, en silicone de préfèrence.

Cuire 15 à 20 minutes, vos muffins doivent etre bien dorés et gonflés.

Déguster chaud à la sortie du four.