Moelleux à l'ananas

Préchauffer votre four à 180 °c.

Faire fondre au micro ondes 50 gr de beurre.

Dans un saladier mélanger le sucre en poudre et les oeufs. Mélanger bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger de nouveau.

Couper 2 rondelles d'ananas en petits morceaux et les rajouter à la pâte ainsi que le rhum.

Mettre votre préparation dans un moule à cake, en silicone de préférence, et cuire 35 minutes au centre de votre four.

Pendant ce temps faire fondre le reste de beurre dans une poêle avec le sucre roux et y rôtir les trois rondelles d'ananas restantes.

Démouler votre moelleux et par dessus y mettre les rondelles d'ananas rôties ainsi que le caramel rendu. Décorer avec des décors en sucre.

Laisser refroidir et démouler !!