Mon château de fraises sous la neige

Merci à mon petit chouchou Anthony pour l'invention du titre de ma recette !! Trop fort mon champion !!

Préparer le coulis de fraises selon ma recette précédente "coulis de fraises". Réserver.

http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/coulis-de-fraises-1

Huiler 4 petits ramequins.

Laver, équeutter et couper vos fraises en deux dans le sens de la longueur.

Mélanger délicatement la brousse et le sucre en poudre.

Mettre 6 moitier de fraises tout autour de chaque ramequin.

Remplir de brousse et bien tasser.

Réserver au frais 2 heures minimum.

Démouler, parsemer de vermicelles en chocolat et accompagner du coulis de fraises.