Mon taboulé « italien »

Mettre la semoule dans un saladier et la faire gonfler avec de l'eau tiède (2 verres environ).

Presser le citron et l'ajouter à la semoule bien mélanger. Ajouter également le basilic ciselé.

Nettoyer, épépiner et couper la tomate et le demi poivron en petits cubes.

Couper de la même manière la mozzarella et le jambon cru.

Ajouter tous les ingrédients à la semoule. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger. Gouter et rectifier l'assaisonnement si necessaire.

Disposer au frais jusqu'au moment de servir.