Nage de pétoncles au safran

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 Gr de pétoncles 1 Belle échalote 25 Gr de beurre 50 Cl de crème fraiche épaisse 3 Cl de vin blanc 2 Doses de safran Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Émincer l'échalote.

Dans une poêle faire fondre le beurre et y ajouter l'échalote émincée. Faire revenir quelques minutes et ajouter les pétoncles.

Laisser cuire quelques minutes et ajouter le vin blanc et la crème fraiche. Laisser mijoter quelques instants. Ajouter le safran, saler et poivrer généreusement.

Mettre dans des cassolettes individuelles, parsemer de persil ciselé et server bien chaud !!