Noix de saint jacques sauce au curry et petites crevettes

Éplucher et couper l'échalote en rondelles.

Dans une poêle faire chauffer un peu de d'huile et y mettre à revenir les noix de saint jacques. Avant la fin de cuisson ajouter les petites crevettes. Cuire quelques instants, poivrer et retirer du feu.

Dans la même poêle ajouter encore un peu d'huile et y faire revenir les rondelles d'échalotes. Ajouter la crème, le curry et le persil. Laisser réduire. Saler et poivrer.

Dresser les saint jacques dans deux assiettes. Napper de sauce au curry et de crevettes. Parsemer de persil et poivrer de nouveau. Décorer le contour de votre assiette avec du curry.

Déguster bien chaud accompagné de riz.