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Nougat glacé aux framboises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 Blancs d'oeufs 120 Gr de sucre en poudre 2 Cuil à soupe de miel liquide 33 Cl de crème liquide entière 40 Gr de pistaches hachées 40 Gr d'amandes effilées 40 Gr de pignons de pin 1 Barquette de framboises
Préparation:
Dans une poêle mettre 2 cuil à soupe de sucre, les pistaches, les pignons et les amandes effilées. Les faire légèrement grilleret caraméliser. Réserver.
Fouetter la crème entière en chantilly. Réserver la au frais.
Dans une casserole mettre le reste de sucre en poudre, 2 cuil à soupe d'eau et le miel liquide. Cuire à feu doux pour obtenir un sirop épais et presque caramélisé. Laisser tiédir.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige, puis verser doucement le sirop et continuer à fouetter pour obtenir une sorte de meringue.
La mettre dans un saladier.
Ajouter la crème chantilly et les fruits secs.
Mélanger délicatement avec une spatule.
Verser la préparation dans 6 verrines individuelles et répartir 3 framboises sur le dessus. Parsemer de pistaches hachées.
Mettre au frais au minimum 12 heures avant de déguster !!
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet