Oeuf cocotte au roquefort

Préchauffer votre four à 220 °c.

Commencer par préparer votre sauce au roquefort en le mettant dans une casserole avec la crème fraiche.

Laisser fondre à petit feu et poivrer généreusement.

Dans 4 petites cocottes individuelles mettre de la sauce au roquefort et des lanières de jambon cru.

Casser un oeufs par dessus. Saler et poivrer.

Mettre au four chaud de 10 à 15 minutes. Vos cocottes doivent etre bien dorées.

Parsemer de persil ciselé et de noisettes concassées.

Servir très chaud avec des mouillettes de pain de mie grillés.