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Pavé de saumon à la crème de vin blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon 1 Belle échalote 1 Verre de vin blanc 10 Cl de crème fraiche épaisse 20 Gr de beurre 1 Feuille de laurier Huile d'olive Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Éplucher et émincer l'échalote. La faire suer dans le beurre.
Lorsqu'elle commence à colorer ajouter le vin blanc et la feuille de laurier. Laisser cuire 5 bonnes minutes. Retirer la feuille de laurier.
Ajouter ensuite la crème fraiche. Porter à ébullition et réserver la sauce. Saler et poivrer.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les pavés de saumon.
Napper les pavés de la sauce à la crème, parsemer de persil ciselé, poivrer de nouveau et déguster bien chaud.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet