Petite cocotte de poulet aux champignons

Couper les filets de poulet en lamelles.

Nettoyer et couper les champignons en rondelles.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et y mettre à revenir les lamelles de poulet. Ajouter les champignons et cuire quelques minutes en remuant sans cesse.

Ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer et parsemer de persil. Mélanger et laisser réduire quelques minutes encore.

Préchauffer votre four au maximum et y mettre à griller les tranches de bacon 10 à 15 minutes.

Mettre le poulet dans des cocottes individuelles et ajouter le bacon grillé coupé en petits tronçons. Poivrer de nouveau et servir bien chaud avec du riz ou comme nous avec des frites maison.