Petits cakes au saumon et au chèvre façon muffins

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 10 petits cakes environ :150 Gr de farine 1 Sachet de levure chimique 3 Oeufs 10 Cl de lait 10 Cl d'huile de tournesol 100 Gr de saumon en petits cubes 1/2 Bûche de chèvre Quelques gouttes de citron Ciboulette ciselée Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Préchauffer votre four à 180 °c.

Dans un saladier battre les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter le lait et l'huile en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Ajouter ensuite le saumon, le chèvre couper en petits morceaux, le citron et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer généreusement.

Mettre la préparation dans des moules à muffins en silicones de préférence. Parsemer de ciboulette ciselée.

Laisser cuire 20 à 25 minutes environ. Surveillez la cuisson. Vos cakes doivent être bien gonflés et dorés.

Laisser tiédir, démouler et déguster !!