Petits cakes pruneaux-lardons

Préchauffer votre four à 180 °c.

Dans un saladier battre les oeufs.

Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter le lait et l'huile en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Saler légérement et poivrer.

Dans une casserole faire cuire les lardons sans matière grasse. Les ajouter à la préparation ainsi que les pruneaux coupés en petits morceaux.

Mettre la préparation dans un moule à minis cakes en silicone de préfèrence.

Mettre à cuire 20 à 25 minutes. Démouler et laisser refroidir. Couper en petites tranches pour l'apéro !!