Petits cigares à la merguez

Lever la membrane des merguez et les couper en trois.

Couper vos feuilles de bricks en quatre.

Disposer le triangle de la feuille de brick obtenue devant vous et y mettre un morceau de merguez vers le bas. Poivrer.

Rabattre les cotés et enrouler pour former un petit cigare. Faire de même avec tous les autres morceaux de merguez.

Dans une poêle faire chauffer l'huile et y faire cuire les cigares quelques secondes a feu moyen. Ils doivent être bien dorés.

Les disposer sur du papier absorbant.

Parsemer de coriandre ciselée et déguster bien chaud accompagné d'harissa ou de moutarde.