Petits gâteaux bretons

Préchauffer votre four à 180 °c.

Faire fondre le beurre 20 secondes au micro ondes.

Dans un saladier mélanger les sucres et le beurre.

Ajouter les jaunes d'oeufs, un par un en mélangeant bien entre chaque étape. Ajouter ensuite l'oeuf entier, puis la farine et la levure.

Mélanger longuement.

Beurrer et farine 8 minis moules à tartelettes. Verser la préparation et égaliser la surface avec le dos d'une cuillère.

Badigeonner d'un peu de beurre fondu et saupoudrer d'une pincée de sel.

Mettre à cuire 20 minutes. Vos gâteaux doivent être gonflés et dorés.

Laisser tiédir, démouler et déguster.