Petits pots de crème chocolat-cannelle

Préchauffer votre four à 180 °c.

Y mettre un plat au four rempli à moitié d'eau.

Au bain marie faire fondre le chocolat avec 1 cuil à soupe d'eau.

Dans une casserole mettre le lait et la cannelle à bouillir. Retirer du feu.

Verser le lait sur le chocolat fondu. Bien mélanger au fouet.

Battre les jaunes d'oeufs en omelette et les ajouter au chocolat. Bien mélanger de nouveau.

Mettre la crème dans 6 ramequins allant au four et les poser dans le bain marie.

Les cuire 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fermes.

Laisser les refroidir et le mettre au frais minimum 2 heures. Les parsemer de sucre doré.