Pilons de poulet exotique

Éplucher les oignons et les couper en rondelles.

Éplucher le gingembre et le couper en petits morceaux.

Dans une poêle faire chauffer l'huile et y mettre à revenir les pilons de poulet pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer.

Rajouter un peu d'huile et faire revenir les rondelles d'oignons 10 minutes environ.

Remettre le poulet. Ajouter l'eau, le gingembre, le jus et les zestes du citron vert. Saler poivrer et laisser cuire 30 minutes environ.

Servir chaud avec du riz parfumé.