Pilons de poulet aux oignons rouges et coriandre

Dans un bol mélanger le jus du citron, 4 cuil à soupe d'huile d'olive, les herbes de provence et le paprika. Saler et poivrer.

Badigeonner les pilons de poulet de cette marinade et laisser macerer 15 minutes.

Dans une poêle faire chauffer le reste d'huile d'olive et y mettre à revenir les oignons rouges coupés en rondelles. Bien mélanger, retirer et réserver.

Dans la meme poele faire revenir les pilons de poulet en mettant le jus de la marinade. Laisser cuire 30 minutes environ à feu moyen en les retournant souvent.

Remettre les oignons et ajouter le bouillon de volaille fondu dans un verre d'eau. Saler, poivrer et ajouter la coriandre et un peu d'herbes de provence. Laisser réduire 5 minutes et déguster accompagné de chips !!