Pilons de poulet aux tomates fraiches et basilic

Dans un faitout faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les pilons de poulet sur toutes les faces pendant 20 minutes environ, à feu moyen.

Pendant ce temps nettoyer les tomates et les couper en quatres.

Les mixer avec 5 feuilles de basilic et l'ail éplucher.

Mettre le hachis de tomates avec les pilons de poulet. Saler, poivrer et ajouter les feuilles de basilic entieres et les herbes de provence.

Couvrer et laisser mijoter 30 minutes en retournant toutes les 5 minutes pour éviter que ça n'accroche. Rectifier l'assaisonnement si necessaire.