Piperade façon cocotte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 Poivron rouge 1/2 Poivron vert 1 Brique de tomacoulis 6 Œufs 100 Gr de lardons natures Rapé 1 Pot de crème fraiche épaisse(20 cl) Quelques olives noires Huile d'olive Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Préchauffer votre four à 220 °c.

Nettoyer et couper les poivrons en lamelles. Les mettre à cuire dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Dans 6 cocottes individuelles déposer 1 cuil à café de crème, 1 cuil à soupe de tomacoulis et les lamelles de poivrons.

Ajouter ensuite 1 oeuf, les olives coupées en deux, les lardons et le rapé. Saler et poivrer.

Enfourner 10 minutes. Vos cocottes doivent etre bien dorées.

Déguster chaud avec des mouillettes de bon pain !!