Poelée de calamars à l'ail et au chorizo

Commencer par couper le chorizo en rondelles. Oter la peau.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un faitout et y mettre à revenir les calamars. Ajouter ensuite les gousses d'ail écrasées et les rondelles de chorizo.

Laisser cuire 5 minutes environ, en remuant souvent. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment de cayenne.

Faire cuire votre riz comme indiqué sur votre paquet. Égoutter.

Mélanger le riz et la poeler de calamars. Parsemer de persil ciselé et servez sans attendre avec un quartier de citron.