4 poires mûres 500 ml d’eau100 g de sucre en poudre150 g de chocolat noir à dessert2 c. à s. de crème liquide1 citronPépites de nougatine
Épluchez les poires sans ôter leurs queues. Dans une grande casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre et le jus de citron. Ajoutez-y les poires et laissez-les cuire pendant 20 min. Égouttez-les, laissez-les refroidir à température ambiante puis réservez-les 1h environ au frais.
Juste avant de servir, faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème. Mélangez avec une spatule pour obtenir une sauce au chocolat onctueuse. Disposez chaque poire au centre d’une assiette et nappez-la de chocolat.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet