Poivrons rouges grillés en salade

Laver vos poivrons rouges et les mettre sous le grill de votre four 45 min environ, en les retournant toutes les 10 min.

Les retirer et les mettre dans un saladier recouvert de film alimentaire. Laisser refroidir.

Les éplucher en prenant soin de bien lever les pépins.

Les couper en lamelles et les disposer dans un plat.

Parsemer d'ail haché et de persil ciselé.

Mettre l'huile d'olive, sel et poivre.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir !!