Poulet sauce aux tomates séchées

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Filets de poulet 6 Tomates séchées à l'huile 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate 12 Cl de bouillon de volaille 6 Cl de vin blanc 20 Cl de crème liquide Persil ciselé 1 Oignon Huile d'olive Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Couper les filets de poulet en aiguillette.

Éplucher et couper l'oignon en lamelles. Ciseler le persil.

Dans une poêle faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le poulet et laisser le cuire sur toutes les faces. Poivrer.

Ajouter le concentré de tomate, le vin blanc et les tomates séchées. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter ensuite le bouillon de volaille, la crème et le persil. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes.

Deguster bien chaud avec du riz blanc.

Bon appetit !!