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Quand le cabillaud se met au vert
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de cabillaud 4 Poireaux 1 Branche de céleri 1 Petite boite de petits pois-carottes 20 Gr de beurre 1 Échalote Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Mettre à cuire vos pavés de cabillaud 15 minutes au cuit vapeur.
Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'échalote émincée et les poireaux coupés en rondelles. Mixer ensemble.
Déposer votre purée de poireaux dans deux assiettes individuelles. Par dessus mettre le pavés de cabillaud.
Accompagner de celeri coupé en tronçons et de petits pois-carottes. Parsemer de persil ciselé. Saler et poivrer.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet