Quiche onctueuse aux oignons

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Éplucher les oignons et les couper en rondelles.

Dans une poêle faire fondre le beurre avec un petit peu d’huile d’olive et y faire dorer les oignons à petits feu. Ajouter la marmite de champignon et mélanger bien pour bien lier le tout. Réserver. Dans la même poêle y faire revenir les champignons. Saler et poivrer le tout.

Étaler votre pâte brisée.

Dans un saladier battre les œufs et la crème. Saler, poivrer et ajouter du fromage râpé.

Mettre les oignons et champignons sur votre fond de tarte. Arroser de la préparation et mettre au centre de votre four 30 minutes environ au four préchauffé à 200°c.

Laisser tiédir et napper de miel avant de déguster.