Roti de porc aux petits oignons , sauce au lait

Piquer votre roti avec les gousses d'ail coupée en six.

Dans une sauteuse mettre l'huile de tournesol à chauffer et y faire revenir le roti, sur toutes ses faces, 20 minutes environ, à feu moyen.

Ajouter les oignons couper en petit morceaux. Losqu'ils sont fondants ajouter le vin blanc et l'eau. Bien mélanger, saler, poivrer et ajouter les herbes de provence.

Couvrir et cuire 1 heure environ. Le surveiller.

Ajouter le lait et laisser cuire encore quelques minutes.

Rectifier l'assaisonnement si necessaire.

Servir bien chaud avec des spaghettis.