Salade au saint marcellin tout chaud

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 saint Marcellin 6 tranches de pain de campagne 8 tranches de lard 4 oeufs 1 petit pot de crème fraîche épaisse herbes de provence mâche ciboulette ciselée sel et poivre du moulin.

Préparation:

Préchauffer votre four à 220°c

Faire cuire vos tranches de lard jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Tartiner vos tranches de pain de campagne de crème fraîche. Couper les saint Marcellin en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux. Poivrer et parsemer d'herbes de Provence.

Les mettre sur les pains et les mettre à fondre au four quelques minutes. Ils doivent être bien dorés et juste coulant.

En attendant faire cuire vos oeufs au plat.

Dresser vos tartines sur une salade de mâche. Accompagner de deux tranches de lard grillés et d'un œuf au plat. Saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.

Déguster bien chaud !!