Salade composée sauce à l’avocat

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 avocat mûr6 grandes feuilles de batavia 10 tomates cerises 1/2 concombre 1/2 poivron rouge 1 petite boîte de maïs1 petit oignon frais 1 carotte râpée
Pour la sauce :1 avocat bien mûr 1 yaourt nature5 cl d’huile d’olive Jus 1/2 citron 1 gousse d’ail

Préparation:

Bien laver tous vos légumes.

Couper en lamelles ou en petits cubes vos légumes (oignon, salade, concombre, poivrons, tomates). Égoutter le maïs.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Préparer votre sauce :

Écraser l'avocat. Hacher la gousse d'ail.

Ajouter le yaourt, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.

Passer le tout au mixer. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mélanger le tout à votre salade.

Parsemer de ciboulette et de zestes de citron.