Salade damier melon-mozza aux graines de sésames et basilic

1 beau melon de cavaillon 1 boite de billes de mozzarella basilic ciselé graines de sésame sel au piment de Cayenne mélange de 5 baies huile d'olive

À l'aide d'une cuillère parisienne prélever des billes dans la chair du melon.

Sur deux assiettes en ardoise disposer en alternance les billes de melon et de mozza.

Parsemer de graines de sésame et de basilic ciselé. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Déguster bien frais !!