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Salade de courgettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 belles courgettes 4 tomates 1 grappe de raisins noirs.
Pour la vinaigrette : 1 gousse d'ail 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique ciboulette ciselée sel poivre du moulin
Préparation:
Nettoyer les courgettes. Couper les extrémités et, sans les éplucher, les couper en fines rondelles.
Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 min environ. Les égoutter. Réserver.
Nettoyer les tomates, les épépiner et les couper en quartiers fins. Nettoyer le raisin.
préparer la vinaigrette :
Hacher l’ail. Dans un bol mettre le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Mélanger.
Ajouter l'huile d'olive en filet. Ajouter la ciboulette ciselée et l'ail haché. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Dans un saladier mettre les courgettes, les tomates et les graines de raisins.
Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement pour ne pas casser les rondelles de courgettes.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet