Salade d'été au coeur de surimi

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Barquette de salade mesclum 1 Melon de cavaillon 1 Sachet de surimi rapé 4 Tranches de jambon de parme 1/2 Caprice des dieux 1 Barquette d'émincés de poulet Quelques olives noires 2 Tomates Vinaigrette onctueuse Ciboulette ciselée Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Commencer par préparer la vinaigrette onctueuse selon ma recette :

Http://www.lesfoodies.com/choupettet/recette/vinaigrette-balsamique-onctueuse

Couper le melon et le couper en 16 lamelles.

Nettoyer, épépiner et couper le tomates en 16 lamelles aussi.

Couper le fromage en petits morceaux et le jambon de parme.

Disposer la salade dans les assiettes. Au centre mettre une cuillère à soupe de rapé de surimi. Décorer avec tous les ingrédients et arroser de vinaigrette. Parsemer de ciboulette, saler et poivrer.