Salade fraiche et gourmande au saumon fumé

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de saumon fumé Mâche 1 Fromage blanc 1/2 Bulbe de fenouil 1/2 Citron Persil ciselé Ciboulette ciselé Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Mettre la mâche dans 2 petites assiettes individuelles.

Par dessus ajouter 1 tranche de saumon.

Mélanger le fromage blanc avec le jus du demi citron, le persil ciselé, le sel et le poivre. Couper le fenouil en petits dés et l'ajouter au fromage blanc.

Ajouter cette sauce sur le saumon.

Parsemer de zestes du citron et de ciboulette ciselée.