Samoussas aubergine et féta

 

Préchauffer votre four à 220 °c.

Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la badigeonner d'huile dolive.

La mettre a cuire 30 minutes environ. Elle doit etre bien dorée.

Prélever la chair et à l'aide d'une fourchette bien la mélanger.

Ajouter y une gousse d'ail hachée, du sel et du poivre.

Couper vos feuilles de bricks en deux et à l'extrémité gauche y mettre 1 cuil à soupe de hachis d'aubergine. Par dessus ajouter 2 dés de féta et poivrer.

Plier les en triangles, mettre un peu d'huile d'olive sur le dessus et parsemer de graines de sésame.

Cuire 10 minutes environ. Vos samoussas doivent être bien dorés.

Déguster chaud à la sortie du four.