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Souris d'agneau caramélisée aux oignons et sa polenta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Souris d'agneau 1 Gros oignon 4 Cuillères à soupe de miel liquide Huile de tournesol 2 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre Polenta Pignons de pin Persil ciselé Sel et mélange de 5 baies.
Préparation:
Dans un grand faitout mettre de l'huile à chauffer et y faire revenir les souris d'agneau quelques minutes sur toutes les faces.
Les retirer et les réserver au chaud.
Dans le même faitout y mettre à dorer les oignons coupés en rondelles. Remettre les souris. Ajouter le miel et 30 cl d'eau. Bien remuer et laisser mijoter pendant 1 h 30 à petit feu pour caraméliser votre sauce.
Saler et poivrer.
15 minutes avant la fin de cuisson ajouter le vinaigre et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire chauffer une poêle et y mettre les pignons de pin à griller.
Faire votre polenta comme indiqué sur le paquet et la faire gratiner au four avec un peu de fromage râpé.
Server vos souris d'agneau nappées de sauce et accompagnées de polenta. Parsemer de pignons de pin et de persil ciselé.
Publié par choupette two - https://www.lesfoodies.com/choupettet